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Sauce Smitane définition
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Sauce Smitane
(L`art des sauces, Académie culinaire de France) Oignons sués au beurre, vin blanc, réduction, velouté de veau, crème, cuisson, filtration.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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Synonymes
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présentation
saucée
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piaulant
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Bague armure
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Bâillement
Emmoder
pistonnage
zénith
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Alessi
Sainte-Marguerite
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